Khasiat Kandungan Nutrisi yang Terdapat Pada Kecambah

Kecambah atau tauge memiliki banyak kandungan gizi yang cukup tinggi yang bermanfaat dalam menjaga kesehatan tubuh. Bahkan menurut beberapa ahli kesehatan mengungkapkan,”sebaiknya konsumsi kecambah ketika kecambah masih mentah, saat dimana zat peremaja yang dimilikinya masih dalam keadaan utuh. Kecambah mentah ini bisa disantap dengan salad, karedok atau juga diminum dengan dibuat jus terlebih dulu.” Namun, jika harus direbus, misalnya dibuat sayur kuah, masukkanlah sesaat sebelum masakan diangkat. Dengan cara itu, vitamin C dan enzim yang rusak diperkirakan hanya 20%. Sedangkan, jika direbus lama, kerusakannya dapat mencapai sedikitnya 60%.

Kecambah mengandung nutrisi dan vitamin yang cukup tinggi, diantaranya yaitu protein, karbohidrat, seng, potasium, asam folat, fosfor, kalium, zat besi, vitamin A, vitamin B, vitamin C, niacin, serat dan energi. Adapun khasiat kandungan nutrisi yang terdapat pada kecambah, diantaranya yaitu.

Khasiat Kandungan Nutrisi yang Terdapat Pada Kecambah

Khasiat Kandungan Nutrisi yang Terdapat Pada Kecambah

Anti radikal bebas
Radikal bebas disebabkan oleh paparan sinar matahari dan pencemaran lingkungan. Antioksidan dalam kecambah akan menyingkirkan radikal bebas untuk melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi.

Kaya vitamin B
Kecambah kaya akan vitamin B yang berkhasiat mencegah produksi sebum berlebih dan membantu pembentukan kulit yang sehat. Maka dari itu, minumlah segelas jus kecambah setiap hari untuk mendapatkan kulit yang terhidrasi dan lembab.

Peremajaan kulit
Kecambah mampu menutrisi kulit kering dan lemamb, disamping itu juga mampu membantu meningkatkan proses penyembuhan dan peremajaan kulit. Selain itu, membantu menyembuhkan luka lebih cepat, mengganti jaringan yang rusak, mencerahkan warna kulit dan menyamarkan bintik-bintik akibat usia.

Kaya vitamin C
Vitamin C ini berkhasiat untuk mempromosikan produksi kolagen untuk kulit yang lebih baik, sehingga memberikan elastisitas untuk menjadikan kulit lebih muda. Protein dalam kecambah juga dapat mendukung jaringan dan organ tubuh secara bersama-sama, meremajakan kulit dari dalam dan mengurangi kulit keriput dan gejala penuaan lainnya.

Asam lemak omega 3 tinggi
Nutrisi ini berkhasiat untuk mengurangi peradangan, mengurangi risiko jerawat dan masalah kulit lainnya. Disamping itu juga dapat membantu mengurangi masalah kulit seperti pruritus, scaling dan eritema. Dengan demikian, mengonsumsi kecambah dapat memberikan kulit halus dan terlihat lebih muda dengan cara menyamarkan kondisi peradangan seperti jerawat dan psoriasis.

Mengandung silika
Nutrisi ini yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan regenerasi jaringan ikat kulit kembali. Ini juga akan menghilangkan racun dari dalam tubuh yang biasanya meresap ke dalam aliran darah dan menyebabkan kulit kusam dan tak bernyawa.

Mencegah osteoporosis
Kandungan estrogen alami di dalam kecambah dapat berperan dalam meningkatkan kepadatan tulang, susunan tulang, dan juga mencegah terjadinya kekeroposan pada tulang. Resiko terserang stroke dan jantung yang disebabkan oleh kadar lemak darah yang melambung pun dapat ditangkal dengan konsumsi kecambah.

Baca Juga: Obat Asam Urat

Dengan kandungan saponinnya, kecambah dapat menghancurkan lemak jahat dalam tubuh. Dan saponin yang besar dapat diperoleh dalam kecambah alfalfa. Kecambah ini memiliki bentuk yang menyerupai tunas halus berdaun hijau dengan rasa yang renyah dan segar. Keunggulan dari kecambah alfalfa adalah kandungan saponin yang terdapat didalamnya sangat tinggi.

Itulah beberapa manfaat dan khasiat yang terdapat pada kandungan nutrisi kecambah. Selain itu, ternyata kecambah juga bagus untuk meningkatkan kesuburan karena terdapat kandungan vitamin E alfa yang baik untuk meningkatkan kesuburan. Semoga artikel kesehatan ini bermanfaat dan menambah pengetahuan Anda.

| Khasiat Kandungan Nutrisi yang Terdapat Pada Kecambah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *